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食用黑米具有多種益處才是貴州固體飲料加工黑米暢銷的真實原因

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食用黑米具有多種益處才是貴州固體飲料加工黑米暢銷的真實原因

發布日期:2019-07-09 作者:贛州市珊瑚生物科技有限公司 點擊:

     黑米不僅是糧食,還可以入藥,具有很好的滋補作用和藥用價值,因此被稱為“補血米”、“長壽米”,所以我國民間有“逢黑必補”之說。它的營養價值以及養生功效確實不可小看。中醫有無色補五臟的說法,黑色對應腎臟,所以中醫認為經常吃黑米具有補腎的功效。黑米是固體飲料加工中常見的一種食材,那您對黑米了解多少呢?

     固體飲料加工中 黑米有豐富的營養成分,其中花色苷類物質和微量元素尤為豐富。黑米的色、香、味俱全,具有豐富的營養價值,并具有藥用及保健功能。《本草綱目》中記載,黑米具有“暖肝強脾、補腎滋陰、活血養目、強身健體”等功能。在民間,黑米有“珍貢米”、“藥米”的美譽。黑米種植歷史悠久,是我國古老而名貴的水稻品種。相傳距今二千多年前的漢武帝時,便由張騫最先發現。

  黑米中的脂肪含量比普通白色大米高1.9倍,黑米中VB1、VB2的含量是一般精白米的1.5~6.8倍。黑米含有維生素C、花色素苷、胡蘿卜素和葉綠素,不僅比普通白米中有機硒、碘、鍺等微量元素含量要高很多,還比普通白米中鐵、鋅、磷、鈣等礦物質含量高5~7倍。

     我國有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等比較知名。根據口感、顏色的不同,大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米;按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種,人們常把它們叫做黑米。另外,黑米不宜精加工,過度加工容易減少谷胚的存在,造成營養流失,所以黑米中的糙米最佳。

      中醫認為 固體飲料加工中 黑米黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滋陰補腎、滑澀補精之功;對于少年白發、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。適應人群:適宜于一般健康人群。更宜于頭暈、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸痛、肺燥咳嗽、食欲不振、大便秘結、小便不利、脾胃虛弱、腎虛水腫者。

    黑米的價值不用說大家也都知道,尤其是近些年來,隨著養生保健的盛行,越來越多的家庭開始注重養生以及家人的健康,而黑米無論是對老人、小孩還是年輕人來說都是好東西,因此很多家庭都會選擇購買。不過市場上的黑米良莠不齊,有的甚至是染色米,因此,在挑選的時候需要特別注意。

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