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瀘州袋泡茶加工廠教您泡茶還教您如何觀茶

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瀘州袋泡茶加工廠教您泡茶還教您如何觀茶

發布日期:2019-07-09 作者:贛州市珊瑚生物科技有限公司 點擊:

      茶、咖啡和可可并稱“三大無酒精飲料”。不同文化背景的人們在選擇上各有偏好。伴隨物流貿易高速發展,各國之間文化交流亦更加便捷,飲食習慣相互影響,各地固有生活方式中飲品的變化首當其沖。東方中、日、韓及南亞諸國新興咖啡館如雨后春筍,歐美等現代文明代表的國家正在逐漸接受來自中國的傳統茶文化。然而,中國茶文化對當代世界的影響遠遠低于以咖啡和可可代表的西方文明對中國的沖擊。雖然起源于中國的茶葉以“袋泡茶”(茶包)形式廣泛傳播世界各地,但是“袋泡茶”并不傳達多少中國文化信息,中國之外的袋泡茶消費者普遍認同加奶加糖的飲用方式,即“英式下午茶文化”。英國某品牌公司一家茶葉的銷量約占全世界茶葉份額80%以上,“袋泡茶”又占其總產量90%,他所表達的自然是英式文化。“袋泡茶”的普及有其必然性,其中重要一點是,“袋泡茶”相對“傳統中國茶”更加適應快節奏生活方式,沖泡方法最為簡單便捷。袋泡茶加工廠就袋泡茶加工產品的沖泡、等級以及茶具方面來談談吧:

     一、袋泡茶加工產品的沖泡步驟:1、溫杯。將開水倒入杯或壺中停留片刻再倒出。2、向杯或壺中注入適量開水。依個人口味調解茶與水的比例。3、放入茶包。紅茶水溫一般90度,綠茶則需要水溫下降至70度左右再放入茶包。4、加蓋悶泡1——3分鐘。泡茶時間依據個人口味濃淡調整。綠茶一般不超過1分鐘。5、打開蓋子后上下提拉茶包使茶湯均勻。6、取出茶包。即可飲用。7、重復2——6步驟可第二次沖泡。


    注意事項:a、不要擠壓茶包使茶汁濃釅。擠壓茶包可能使茶汁苦澀。b、一袋茶包沖泡2、3次即可,不宜超過4次。茶包的切揉工藝使茶葉中有效成分很容易浸出,沖泡4次后基本不含有人體所需的有益成分。c、茶包不能一直留在杯子里,一定要取出。長時間浸泡容易出現苦澀味,且氟化物大量浸出不利于人體健康。


    二、袋泡茶品質等級:

   袋泡茶加工產品一般都是“碎茶”,但并不是傳統意義上的劣質茶。袋茶是將整片原葉切碎后裝入濾紙小袋,上面連一條線。沖泡后很容易將殘渣袋扔掉。世界各國對袋泡茶評審標準不同,在保證食品安全前提下,一般將袋泡茶劃分為4個等級:

1、優質產品:

a:外觀——內外包裝齊全,防潮性能好。內袋網眼均勻,體積、重量一致,封口完整。提線為純棉本白線,兩端定位牢固(提袋時不脫險),線段有品牌標簽。所有包裝圖案和文字清晰明了。

b:茶湯——茶葉顆粒大小適中,湯色鮮活透亮。沖泡后濾紙袋漲而不破裂。

2、中檔產品:

a:外觀——無外包裝袋或無提線品牌標簽。內袋封口基本完好。偶有提線脫落現象。

b:茶湯——香味純正缺少新鮮感,湯色明亮卻不鮮活。沖泡后濾紙無裂痕、無茶渣滲入水中。

3、低檔產品:

a:外觀——包裝圖案和文字印刷不清晰。內外包裝材料質量較差,內袋封邊和提線不牢固。

b:茶湯——香味平和,湯色深暗。沖泡后有少量茶渣漏出。

4、不合格產品:

a:外觀——內外包裝無明確生產日期、廠商等產品標識。包裝材料質量差,產品原料及制造工藝有缺陷。

b:茶湯——香味不正常,湯色混濁。沖泡后散袋。


      三、適合沖泡袋泡茶的茶具:1、根據茶包重量選擇杯或壺。例如:美國人習慣用小袋,一袋一杯。英國人和加拿大人則習慣用大袋,一袋一壺,再分到杯子中。2、玻璃和白瓷茶具是袋泡茶首選。袋泡茶大多湯色鮮艷,滋味濃烈,玻璃和白瓷茶具不吸味且可以很好的欣賞茶湯顏色。3、搪瓷茶具。保溫性差。有經驗的茶客大多討厭其中的“鐵”氣。4、不推薦使用紫砂茶具。嚴重影響茶香。5、盡量不使用一次性紙杯。與搪瓷相似,有“紙”味。反復加水后可能開裂燙手。

袋泡茶加工代加工


本文網址:http://www.kohwm.tw/news/931.html

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